心益安溫室蘆筍園

用心耕種愛土地 有益身體保健康 心安食在心益安

小時候的土庫鎮最具有特色的農作物「白蘆筍」，有特色、好吃又養生，可是現在沒人敢種，因為種白蘆筍沒辦法機械化，全靠人工採收。

「心益安溫室蘆筍園」的溫室屬於早期未改良舊款，高度比較低，夏季溫度驚人，非常悶熱。三分地溫室由媽媽、大嫂、三姐及阿祥四人一起管理，不用農藥，從土表裡冒出來的白蘆筍，一碰到陽光就會被晒成綠蘆筍，天未亮採收必須搶快。母子四人四點起床，挖到七點回家。

阿祥思索著未來產品行銷通路，農民為何辛苦又賺不了錢？消費者吃不到平價又健康的農產品？原因出在層層盤商管銷。若要免除管銷成本，唯有農場直接送到廚房才有出路，這些眉角漸漸清晰後，他自創「心益安」品牌，打算自己種自己賣。

低溫宅配直送外地，在地人都知道早上七點去廟口，就買得到鮮採蘆筍。阿祥離開溫室直奔馬光厝順安宮廟口豬肉攤旁，擺好一包包清早出土、清脆欲滴的帶土嫩蘆筍，「來喲來喲，好呷白蘆筍。」阿祥熟練叫賣，「白蘆筍怎麼料理最好吃，儘管來問我就對了！」